Catatan pengalaman & refleksi kehidupan dari perspektif dan suara hati seorang pemerhati
Saturday, December 19, 2009
Friday, December 18, 2009
Friday, December 11, 2009
Cek Mek Molek
Buat julung2 kalinya, dipersembahkan, Cek Mek Molek dari Melaka, tapi guna keledek oren sebab tu je yang ada, boring asyik goreng je, terfikir resepi mudah, buat untuk breakfast, sebiji bulat keledek dapat le 10 ketui Cek Mek, sebenarnya boleh dapat lebih banyak tapi resepi pun main agak-agak sesedap tangan & belum ada pengalaman besar mana saiz nak digentel, jadi le Cek Mek saiz M, kalau saiz S banyak lagi boleh dapat, tapi ok le tuh, 1st try, nak rasa lebih keledek, kurangkan tepung, warna lebih cantik, shape pun ok cuma tertebal, jadi macam kurang gula, menyokong kempen kurangkan makan gula !
Thursday, October 1, 2009
Monday, September 7, 2009
Thursday, September 3, 2009
Tuesday, September 1, 2009
Sambal Tumis Sotong Kering
Tuesday, August 25, 2009
Monday, August 24, 2009
Sunday, August 23, 2009
Lemak Tempoyak Ikan Keli
Memang peberet ikan darat, tak kira ikan apa masak macamana pun, tempoyak sedekah dari mak mertua Rita, macam biasa, makan dengan Qilah & Aman je sebab Abg Hish tak makan ; )
Bahan-bahan :
4 ekor Ikan keli
3 cmb Tempoyak
3 ulas Bawang merah
7-9 biji Cili padi
1 keping Asam gelugur
1 batang Serai
Garam secukup rasa
Cara menyediakannya :
1. Tumbuk bawang merah dan cili padi
2. Masuk ke dalam periuk bersama serai, asam gelugur dan tempoyak
3. Masukkan ikan dan air, masak perlahan
4. Perasakan dengan garam secukup rasa
Bahan-bahan :
4 ekor Ikan keli
3 cmb Tempoyak
3 ulas Bawang merah
7-9 biji Cili padi
1 keping Asam gelugur
1 batang Serai
Garam secukup rasa
Cara menyediakannya :
1. Tumbuk bawang merah dan cili padi
2. Masuk ke dalam periuk bersama serai, asam gelugur dan tempoyak
3. Masukkan ikan dan air, masak perlahan
4. Perasakan dengan garam secukup rasa
Saturday, August 22, 2009
Nasi Beringin
Life dari dalam periuk, tinggal 1/4 lepas berbuka tadi, Alhamdulillah .. Ringan dan beraroma
Bahan-bahan :
2 pot Beras
1 cmt Jintan manis
2 batang Serai (dititik)
1 labu Bawang besar
1 ulas Bawang putih
3 cmb Mentega
2 helai Daun pandan
Garam secukup rasa
Cara menyediakannya :
1. Cairkan mentega dan tumis jintan manis
2. Masukkan bawang, serai dan daun pandan
3. Masukkan air secukupnya, biar mendidih dan tambah garam secukup rasa
4. Masukkan beras, biar hingga nasi masak barulah dikarih
5. Biar nasi naik wap supaya nasi masak sepenuhnya
Honey Prawns
Udang untuk membuka selera Qilah yang cerewet makan (dan Aman yang memang sentiasa berselera)
Bahan-bahan : (Resepi dari Dayang Jack, myR)
400 g Udang Galah
3 ulas Bawang putih
1 biji Cili merah
3 cmb Madu (dibancuh dengan 60 ml air)
1/2 cmb Kicap
1 cmb Sos cili
2-3 biji Cili padi (diketuk)
1 cmb Jus lemon
Daun ketumbar
Cara menyediakannya :
1. Udang digaul dengan garam, kunyit & tepung jagung, perap selama 10 minit, goreng dan toskan
2. Kisar bawang putih dan cili merah
3. Tumis bahan kisar, masukkan madu, kicap, sos, jus lemon dan cili padi
4. Masukkan udang dan daun ketumbar, gaul rata, sedia dihidang !
Sunday, August 16, 2009
Saturday, August 15, 2009
Roti Lapis Daging
Panik ! Panik ! Dah nak menumis cari2 serbuk kari daging takde stok, pakai je la apa yang ada, cheese utk topping pun takde, jangan risau, kena kreatif.. Moral of the story - pastikan semua bahan yang diperlukan ada sebelum anda bercita-cita menyediakan hidangan untuk keluarga
anda ..
Bahan-bahan :
3 biji Kentang
500 g Daging cincang
1 labu Bawang besar
3 ulas Bawang putih
1 cmb Serbuk kari daging
3 cmb Minyak
12-14 kpg Roti
500 ml Susu segar
3 biji Telur
Keju parut secukupnya
Garam secukup rasa
Cara menyediakannya :
1. Tumis bawang dan serbuk kari, masukkan daging cincang dan kentang, sesuaikan rasa dan ketepikan
2. Pukul telur bersama susu dan sedikit garam
3. Celup roti ke dalam adunan susu, ramas kecil
4. Lenser loyang, ratakan 1 lapis roti
5. Lapiskan dengan adunan daging
6. Ulang proses hingga selesai, taburkan keju parut
7. Bakar selama 30-45 minit sehingga masak
anda ..
Bahan-bahan :
3 biji Kentang
500 g Daging cincang
1 labu Bawang besar
3 ulas Bawang putih
1 cmb Serbuk kari daging
3 cmb Minyak
12-14 kpg Roti
500 ml Susu segar
3 biji Telur
Keju parut secukupnya
Garam secukup rasa
Cara menyediakannya :
1. Tumis bawang dan serbuk kari, masukkan daging cincang dan kentang, sesuaikan rasa dan ketepikan
2. Pukul telur bersama susu dan sedikit garam
3. Celup roti ke dalam adunan susu, ramas kecil
4. Lenser loyang, ratakan 1 lapis roti
5. Lapiskan dengan adunan daging
6. Ulang proses hingga selesai, taburkan keju parut
7. Bakar selama 30-45 minit sehingga masak
Kue Teow Goreng Special
Subscribe to:
Posts (Atom)