Friday, October 14, 2011

11 Oktober 2011 ~ Happy 8th Birthday, Aman !!



Fruit Cake yang asalnya RM 27 tapi kena tambah RM 3 jadi RM 30 sebab ada Angry Bird, siapa yang patut angry nih?

Wednesday, August 17, 2011

Kerepek Pisang Nangka Patah Pinggang



Buat julung-julung kalinya, mempersembahkan... Kerepek Pisang Nangka Patah Pinggang (pinggang pokok pisang yang patah akibat dipukul ribut, bukan orang yang membuatnya, orang yang membuatnya hampir patah pinggang sahaja).

Maka terjadilah peristiwa hari ini dalam sejarah dapur. Tak pernah berniat nak membuat kerepek pisang sendiri walaupun tahun ini bercita-cita tukar tema hari raya dari biskut --> kerepek / keropok / kacang (sudah aim Zainab Food, Simpang Renggam).

Setelah mencuba beberapa resepi, akhirnya yang paling ok adalah back to basic. Garam & bawang putih. That's it. Tak perlu air kapur segala bagai. Hilang kisah nak kekal rangup, jadi merah pulak kerepek 1 kuali + minyak berbuih2 hampir melimpah keluar dari kuali. Tak yah pakai air kapur pun rangup.

Dan mendapat pujian En. Hubby yang sangat mahal itu. Itupun agaknya sebab dia yang tolong kopek kulit pisang 1 tandan. 1 tandan = 6 sisir = 1 balang seperti di gambar & 2 bekas Tupperware bulat saiz sedang = 3 jam siang + 2 jam malam (kalau Lee Chong Wei tak main final Kejohanan Dunia malam tu harus lagi cepat & kurang kadar kecoklatan dan ketidaksempurnaan akibat ulang alik dari dapur ke tv).

Baru saya faham sekarang kenapa orang jual kerepek mahal. Sangat susah (kena bukak gelang emas sebab tak tahan panas masa menyagat & menggoreng) + tak muai + ambil masa lama. Mulai hari ini saya takkan komplen lagi. Kalau tak mau beli senyap ;-)

Saturday, June 11, 2011

Kongsi Resepi - Blueberry Cheese Tart

Kongsi Resepi - Blueberry Cheese Tart

Kongsi Resepi - Pizza Sosej

Kongsi Resepi - Pizza Sosej

Kongsi Resepi - Puding Sago

Kongsi Resepi - Puding Sago

Kongsi Resepi - Roti John Mudah

Kongsi Resepi - Roti John Mudah

Kongsi Resepi - Potato Wedges

Kongsi Resepi - Potato Wedges

Kongsi Resepi - Super Moist Eggless Chocolate Cake

Kongsi Resepi - Super Moist Eggless Chocolate Cake

Kongsi Resepi - Biskut Nestum Coklat Chip

Kongsi Resepi - Biskut Nestum Coklat Chip

Kongsi Resepi - Kek Chiffon Pandan

Kongsi Resepi - Kek Chiffon Pandan

Kongsi Resepi - Gulai Daging Terengganu

Kongsi Resepi - Gulai Daging Terengganu

Bingka Labu Cinderella


Harum semerbak lemak wangi masa membakar, lembut & kaya rasa labu, highly recommended untuk yang gemar kuih tradisional

Bahan-bahan :

600 g labu kuning (kukus & lecek)
2 cawan tepung gandum*
2 cmb tepung kastard*
5 biji telur*
200 ml santan*
1 cawan gula*
2 cmb mentega cair*
1/2 cawan susu pekat manis*
1/2 cmt garam*
Sedikit bijan

Cara-cara :

1. Panaskan oven 180 C
2. Blend bahan-bahan bertanda (*)
3. Campurkan bahan yang telah diblend dengan labu kuning dan pukul dengan whisk
4. Panaskan loyang bersama sedikit marjerin
5. Tuang adunan di acuan, tabur bijan dan bakar lebih kurang 1 jam (saya bakar di
petitin lebih kurang 15 minit, lagi berkerak lagi sedap)

Kongsi Resepi - Mee Bandung Muar

Kongsi Resepi - Mee Bandung Muar

Kongsi Resepi - Karamel Coklat

Kongsi Resepi - Karamel Coklat

Kongsi Resepi - Corn in a Cup

Kongsi Resepi - Jagung Cawan

Kongsi Resepi - Roti Sausage Bertelur

Kongsi Resepi - Roti Sausage Bertelur

Kongsi Resepi - Sausage Roll Cheese

Kongsi Resepi - Sausage Roll Cheese

Kongsi Resepi - Kuih Cara Berlauk

Kongsi Resepi - Kuih Cara Berlauk

Kongsi Resepi - Kuih Lopes

Kongsi Resepi - Kuih Lopes

Kongsi Resepi - Mee Goreng Mamak

Kongsi Resepi - Mee Goreng Mamak

Wednesday, June 8, 2011

Kongsi Resepi - Aiskrim Goreng

Kongsi Resepi - Aiskrim Goreng

Kongsi Resepi - Puding Tembikai

Kongsi Resepi - Puding Tembikai

Nasi Ulam


Akhirnya berjaya selepas beberapa lama tertangguh sebab tak cukup bahan. Tapi kali ni tak jugak ikut betul2 bahan dia. Biasalah, mesti ada modified & mix beberapa resepi. Tak sangka tuan-tuan kecik yang anti-sayur kat rumah ni suka. Boleh jadi umpan makan sayur ni.

Bahan-bahan :

3 cawan nasi putih sejuk dan berderai
1 ekor ikan kembong bakar
5 keping nipis ikan kurau masin goreng
2 cmb udang kering goreng tanpa minyak
1 helai daun kunyit
10 helai daun cekur
5 tangkai daun kesum
3 biji bawang merah
1/2 biji kelapa parut putih goreng tanpa minyak
3 cmb budu
2-3 biji cili padi hiris
Keropok goreng

Cara-cara :

1. Isi ikan kembong, ikan kurau masin, udang kering goreng dan kelapa parut goreng
ditumbuk halus.
2. Ulam-ulaman dan cili padi dihiris halus.
3. Gaul semua bahan bersama budu. Sesuaikan rasa.
4. Boleh dihidang bersama keropok goreng.

Kongsi Resepi - Peach Yogurt Steamed Cupcake

Kongsi Resepi - Peach Yogurt Steamed Cupcake

Kongsi Resepi - Masalodeh

Kongsi Resepi - Masalodeh

Kongsi Resepi - Deutshe Kekse

Kongsi Resepi - Deutshe Kekse

Kongsi Resepi - Sticky Dates Pudding

Kongsi Resepi - Sticky Dates Pudding

Kongsi Resepi - Strawberry Trifle

Kongsi Resepi - Strawberry Trifle

Tuesday, June 7, 2011

Kongsi Resepi - Siakap Bakar Berempah Harum

Kongsi Resepi - Siakap Bakar Berempah Harum

Kongsi Resepi - Apam Steam Yogurt

Kongsi Resepi - Apam Steam Yogurt

Kongsi Resepi - Kerabu Mangga

Kongsi Resepi - Kerabu Mangga

Kongsi Resepi - Kek Green Carpet (Kukus)

Kongsi Resepi - Kek Green Carpet (Kukus)

Kongsi Resepi - Sotong Goreng Tepung

Kongsi Resepi - Sotong Goreng Tepung

Kongsi Resepi - Kek Coklat Hitam

Kongsi Resepi - Kek Coklat Hitam

Kongsi Resepi - Waffle

Kongsi Resepi - Waffle

Kongsi Resepi - Peanut Butter Swirl Espresso Blondies

Kongsi Resepi - Peanut Butter Swirl Espresso Blondies

Kongsi Resepi - Botok-botok Ikan

Kongsi Resepi - Botok-botok Ikan

Kongsi Resepi - Puding Balqis

Kongsi Resepi - Puding Balqis

Kongsi Resepi - Sup Kentang Berkrim

Kongsi Resepi - Sup Kentang Berkrim

Kongsi Resepi - Hawaiian Pizza

Kongsi Resepi - Hawaiian Pizza

Kongsi Resepi - Slice Cheese Cake

Kongsi Resepi - Slice Cheese Cake

Kongsi Resepi - Biskut Nestum Coklat Chip

Kongsi Resepi - Biskut Nestum Coklat Chip

Kongsi Resepi - Mee Goreng Mamak

Kongsi Resepi - Mee Goreng Mamak

Kongsi Resepi - Kek Gulung Kasih

Kongsi Resepi - Kek Gulung Kasih

Kongsi Resepi - Super Chewy Brownies

Kongsi Resepi - Super Chewy Brownies

Kongsi Resepi - Goreng Pisang Special

Kongsi Resepi - Goreng Pisang Special

Kongsi Resepi - Jeli Kelapa

Kongsi Resepi - Jeli Kelapa

Kongsi Resepi - Kek Velvet Ombak Beralun (Kukus)

Kongsi Resepi - Kek Velvet Ombak Beralun (Kukus)

Kongsi Resepi - Blueberry Tiramisu

Kongsi Resepi - Blueberry Tiramisu

Kongsi Resepi - Roti Telur Berkeju

Kongsi Resepi - Roti Telur Berkeju

Kongsi Resepi - Makaroni Bakar

Kongsi Resepi - Makaroni Bakar

Kongsi Resepi - Bistik Egg

Kongsi Resepi - Bistik Egg

Kongsi Resepi - Ayam Masak Padang

Kongsi Resepi - Ayam Masak Padang

Kongsi Resepi - Cheese Cake

Kongsi Resepi - Cheese Cake

Kongsi Resepi - Kek Karamel

Kongsi Resepi - Kek Karamel

Kongsi Resepi - Nasi Ayam Madu

Kongsi Resepi - Nasi Ayam Madu

Kongsi Resepi - Biskut Samperit

Kongsi Resepi - Biskut Samperit

Kongsi Resepi - Asparagus Goreng Belacan

Kongsi Resepi - Asparagus Goreng Belacan

Kongsi Resepi - Sambal Telur

Kongsi Resepi - Sambal Telur

Kongsi Resepi - Biskut Famous Amos

Kongsi Resepi - Biskut Famous Amos

Kongsi Resepi - Terubuk Bakar

Kongsi Resepi - Terubuk Bakar

Kongsi Resepi - Pizza Daging

Kongsi Resepi - Pizza Daging

Kongsi Resepi - Ayam ala Kenny Rogers

Kongsi Resepi - Ayam ala Kenny Rogers

Kongsi Resepi - Coleslaw KFC

Kongsi Resepi - Coleslaw KFC

Kongsi Resepi - Pai Tee

Kongsi Resepi - Pai Tee

Kongsi Resepi - Spaghetti Carbonara

Kongsi Resepi - Spaghetti Carbonara

Kongsi Resepi - Sambal Ketam Bertelur

Kongsi Resepi - Sambal Ketam Bertelur

Kongsi Resepi - Udang Celup Tepung

Kongsi Resepi - Udang Celup Tepung

Kongsi Resepi - Udang Bersalut Oats

Kongsi Resepi - Udang Bersalut Oats

Kongsi Resepi - Kek Marble Cheese

Kongsi Resepi - Kek Marble Cheese

Kongsi Resepi - Salmon with Lemon Buttery Sauce

Kongsi Resepi - Salmon with Lemon Buttery Sauce

Monday, June 6, 2011

Kongsi Resepi - Sotong Tempura

Kongsi Resepi - Sotong Tempura

Kongsi Resepi - Tau Fu Fah

Kongsi Resepi - Tau Fu Fa

Kongsi Resepi - Daging Dendeng Masak Merah

Kongsi Resepi - Daging Dendeng Masak Merah

Kongsi Resepi - Sup Ekor

Kongsi Resepi - Sup Ekor

Kongsi Resepi - Mango Sago (Sagu Mangga)

Kongsi Resepi - Mango Sago (Sagu Mangga)

Kongsi Resepi - Buttermilk Pancakes

Kongsi Resepi - Buttermilk Pancakes

OhResepi.com :: Rangkaian Komuniti Berkongsi Resepi Masakan Tradisional Dan Moden.

OhResepi.com :: Rangkaian Komuniti Berkongsi Resepi Masakan Tradisional Dan Moden.

Kongsi Resepi - Kentang Putar dan Kuah

Kongsi Resepi - Kentang Putar dan Kuah

Kongsi Resepi - Kek Carrot Moist

Kongsi Resepi - Kek Carrot Moist

Kongsi Resepi - Red Velvet Cake

Kongsi Resepi - Red Velvet Cake

Kongsi Resepi - Karipap Pusing

Kongsi Resepi - Karipap Pusing

Kongsi Resepi - Cheese Brownies

Kongsi Resepi - Cheese Brownies

Kongsi Resepi - Kerabu Sotong

Kongsi Resepi - Kerabu Sotong

Kongsi Resepi - Apple and Dates Cake

Kongsi Resepi - Apple and Dates Cake

Kongsi Resepi - Tiramisu

Kongsi Resepi - Tiramisu

Kongsi Resepi - Daging Blackpepper

Kongsi Resepi - Daging Blackpepper

Kongsi Resepi - Ikan Bakar cicah Air Asam

Kongsi Resepi - Ikan Bakar cicah Air Asam

Kongsi Resepi - Tiramisu Simple

Kongsi Resepi - Tiramisu Simple

Kongsi Resepi - Popia Basah

Kongsi Resepi - Popia Basah

Kongsi Resepi - Cotton Soft Japanese Cheesecake

Kongsi Resepi - Cotton Soft Japanese Cheesecake

Kongsi Resepi - Jus Avokado aka Alpokat

Kongsi Resepi - Jus Avokado

Kongsi Resepi - Roti Jala aka Roti Kirai

Kongsi Resepi - Roti Jala

Kongsi Resepi - Murtabak Kulit Popia.

Kongsi Resepi - Murtabak Kulit Popia.

Kongsi Resepi - Tiramisu Delight

Kongsi Resepi - Tiramisu Delight

Kongsi Resepi - Pancake

Kongsi Resepi - Pancake

Kongsi Resepi - Ayam Percik Madu

Kongsi Resepi - Ayam Percik Madu

Kongsi Resepi - Kek Sonata Musim Salju

Kongsi Resepi - Kek Sonata Musim Salju

Saturday, June 4, 2011

Kongsi Resepi - Hotpot Potatoes

Kongsi Resepi - Hotpot Potatoes

Kongsi Resepi - Fried Carrot Cake

Kongsi Resepi - Fried Carrot Cake

Kongsi Resepi - Puding Karamel Lapis Coklat

Kongsi Resepi - Puding Karamel Lapis Coklat

Kongsi Resepi - Kek Marble Coklat Cheese

Kongsi Resepi - Kek Marble Coklat Cheese

Kongsi Resepi - Kek Gula Hangus

Kongsi Resepi - Kek Gula Hangus

Kongsi Resepi - Ayam ala Kenny Rogers

Kongsi Resepi - Ayam ala Kenny Rogers

Kongsi Resepi - Soto

Kongsi Resepi - Soto

Kongsi Resepi - Sotong Bakar Bersambal

Kongsi Resepi - Sotong Bakar Bersambal

Kongsi Resepi - Begedil Kentang

Kongsi Resepi - Begedil Kentang

Kongsi Resepi - Creamy Meatball Fettuccine

Kongsi Resepi - Creamy Meatball Fettuccine

Kongsi Resepi - Nasi Lemak Pandan

Kongsi Resepi - Nasi Lemak Pandan

Kongsi Resepi - Bistik Egg

Kongsi Resepi - Bistik Egg

Kongsi Resepi - Red Velvet Cake

Kongsi Resepi - Red Velvet Cake

Kongsi Resepi - Laksam

Kongsi Resepi - Laksam

Wednesday, April 13, 2011

Honey Pan Grill Drummet



Drummet segera perapan apa yang ada, dipanggang pun segera di non-stick pan sahaja kerana tak tergamak nak makan karbon kalau panggang terus ke api. (Notes : kita belum ada grill elektrik mahupun grill arang)

Monday, April 11, 2011

Cucur Jawa



Cucur yang digelakkan dengan panjang & meleret2 oleh en hubby kerana mula2 terlebih air jadi tak jadi kembung tapi jadi lempeng. Setelah diadjust sesedap rasa tangan mencurah tepung & ditambah gula merah terus dari plastik (tak dicairkan), barulah keping2 terakhir menjadi bentuknya, itupun setelah mereka kenyang makan cucur yang tak jadi tadi, jadi adalah balance untuk snap gambar, takpe2, gelakkanlah, lain kali saya buat saya makan sorang2, masa tu saya dah pandai buat sebab dah belajar dari pengalaman, jangan nak mengecek2 ye :P

Bahan-bahan :

2 cawan tepung gandum
1 cawan tepung beras
1/2 cawan gula pasir
1 cawan gula merah
sedikit garam
2 cawan air

Cara-cara :

1. Campurkan gula pasir dan gula merah bersama air, masak hingga mendidih, sejukkan
2. Tuangkan air gula tadi ke dalam campuran tepung gandum dan tepung beras
3. Masukkan garam. Pukul dengan whisk hingga berbuih
4. Peram bater semalaman
5. Ambil sesenduk adunan dan digoreng dengan minyak banyak
6. Balikkan apabila cucur sudah kelihatan kembung di sebelah bawah
7. Angkat cucur apabila bahagian tepi sudah garing
8. Toskan minyak, sedap dinikmati panas2